Mắm Nêm cá Cơm nguyên con pha sẵn YFiS005 – Đặc sản Nha Trang

Thành phần chính và quy trình tạo ra mắm Nêm cá Cơm

Mắm Nêm cá Cơm được chế biến từ 100% cá Cơm tươi nguyên chất, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những mẻ cá tươi ngon nhất sau khi đánh bắt. Cá Cơm là loại cá nhỏ, có hương vị đặc trưng, thích hợp cho việc làm mắm, giúp tạo ra mùi thơm và vị đậm đà không thể nhầm lẫn.

Quy trình làm mắm được tuân thủ nghiêm ngặt theo phương pháp truyền thống nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Cá Cơm sau khi được rửa sạch, sẽ được cho vào lu sành theo tỷ lệ chuẩn 2 – 1 (cá – muối hột), không sử dụng chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo mùi. Sau đó, miệng lu được bịt kín và đem để nơi khô ráo, thoáng mát.

Sau khoảng 1 tháng, mắm sẽ chín với màu vàng nhạt và cá vẫn giữ nguyên con. Tại giai đoạn này, nếu người dân muốn tạo ra mắm Nêm pha sẵn còn nguyên con cá Cơm, thì họ sẽ pha thêm gia vị trực tiếp vào lu mắm. Ngược lại, nếu để lâu hơn, khi cá nát ra, phần xác sẽ được lọc bỏ, chỉ giữ lại phần nước cốt. Phần nước này sẽ trở thành mắm Nêm cá Cơm, với hương vị đậm đà, dễ sử dụng cho nhiều món ăn.

Mắm Nêm YFisauce vừa mang lại sự an tâm về vệ sinh thực phẩm, vừa giữ trọn vẹn tinh hoa truyền thống trong chén mắm Nêm.

Đặc điểm nỗi bật của mắm Nêm cá Cơm Nha Trang

Hương vị đặc trưng: Hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị mặn mà đặc trưng từ cá Cơm và muối. Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận sự bùng nổ của cảm xúc qua từng giọt mắm, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn đi kèm.

Màu sắc đẹp mắt: Có màu tự nhiên. Màu sắc này không chỉ làm cho món ăn thêm phần bắt mắt mà còn thể hiện chất lượng vượt trội của mắm Nêm cá Cơm.

Thời gian ủ đủ lâu: Quá trình ủ cá Cơm được thực hiện một cách tỉ mỉ trong thời gian đủ lâu giúp cho mắm đạt đến độ chín hoàn hảo và phát huy tối đa hương vị, mang lại một chai mắm Nêm cá Cơm thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Các món dùng với mắm Nêm

Mắm Nêm cá Cơm YFisauce là gia vị lý tưởng cho nhiều món ăn ngon, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn phổ biến mà bạn có thể kết hợp với mắm Nêm:

• Bún mắm Nêm: Một món ăn truyền thống nổi tiếng, bún được kết hợp với nước mắm Nêm thơm ngon, đi kèm với các loại rau sống, thịt heo, hải sản và chả lụa, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị.
• Bánh tráng cuốn thịt heo: Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh tráng mềm mịn, thịt heo luộc, rau sống và nước chấm mắm Nêm. Mắm Nêm sẽ làm tăng hương vị và tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Gỏi cuốn: Món ăn nhẹ nhàng và thanh mát với sự kết hợp của tôm, thịt, bún, và rau sống, được cuốn trong bánh tráng và chấm với mắm Nêm. Hương vị mắm Nêm sẽ làm cho gỏi cuốn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
• Thịt nướng: Mắm Nêm cũng rất thích hợp để làm nước chấm cho các món thịt nướng như thịt heo nướng, gà nướng, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà.

Cách bảo quản và hạn sử dụng

Để đảm bảo Mắm Nêm cá Cơm luôn giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất, bạn cần chú ý đến cách bảo quản và thời gian sử dụng của mắm cá Cơm như sau:

• Bảo quản cực kỳ đơn giản: Bạn chỉ cần cho Mắm Nêm vào tủ lạnh sau khi đã mở nắp.Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì hạn sử dụng của mắm lên đến 6 tháng. Hãy đậy nắp thật kỹ để tránh mùi mắm lấn sang các thức ăn khác trong tủ lạnh. Việc này không chỉ giúp bảo vệ hương vị của mắm mà còn giữ cho các món ăn lân cận không bị hư hỏng.
• Nếu để bên ngoài, hũ mắm Nêm có thể sử dụng trong khoảng 3 tháng. (Cần lưu ý rằng môi trường bên ngoài phải khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.)

Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn bảo quản này, bạn sẽ luôn có mắm Nêm tươi ngon, sẵn sàng cho những bữa ăn hấp dẫn!

Mắm Nêm cá Cơm sẽ là một món chấm rất ngon, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon từ cá Cơm nguyên chất. Với quy trình chế biến truyền thống đầy tính tỉ mỉ, không chỉ làm tăng sự bùng vị cho bữa ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong các món ăn truyền thống.